レシピサイトNadia
    副菜

    厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜

    厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/08/25

    • 更新日2021/08/25

    • 調理時間15分

    厚揚げ豆腐をこんがり焼き、照り焼きダレで味付けました。 しば漬け入りの和風タルタルソースをのせて、甘辛と酸味の両方が楽しめます。 豆腐が苦手な方も和風照り焼き味なので食べやすいですよ。

    材料4人分

    • 厚揚げ豆腐
      2パック(500g)
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      牛乳
      大さじ1
    • B
      しば漬け（みじん切り）
      大さじ1
    • 大葉
      2枚
    • 白ごま
      好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    厚揚げは全面を焼きつけておくと香ばしく仕上がります。

    • 1

      厚揚げ豆腐は一口大に切り、中火にかけたフライパンで焼く。 油がじわじわと出てくるので両面をじっくり焼く。

      厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜の工程1
    • 2

      A 醤油、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1を回しかけてタレにとろみが出るまで煮詰め、お皿に盛る。

      厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜の工程2
    • 3

      B マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、しば漬け（みじん切り）大さじ1を混ぜて、2にのせる。

      厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜の工程3
    • 4

      好みで千切りにした大葉をのせ、白ごまをふる。

      厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜の工程4
    レシピID

    420151

    質問

    作ってみた!

    「タルタルソース」の基本レシピ・作り方

    【基本のタルタルソース】フライやムニエルなど使い方いろいろ♪
    【基本のタルタルソース】フライやムニエルなど使い方いろいろ♪
    SHIHO(檜鶴　志帆)

    SHIHO(檜鶴　志帆)

    「厚揚げ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「厚揚げ」の基礎

    おおもと のりこ（大本紀子）
    • Artist

    おおもと のりこ（大本紀子）

    料理家・レシピの女王

    • 調理師
    • 食品衛生責任者

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History