厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜

• 15分

材料4人分

• 厚揚げ豆腐
  2パック(500g)
• A
  醤油、みりん
  各大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  しば漬け（みじん切り）
  大さじ1
• 大葉
  2枚
• 白ごま
  好みで

作り方

• 1

  厚揚げ豆腐は一口大に切り、中火にかけたフライパンで焼く。 油がじわじわと出てくるので両面をじっくり焼く。

  
• 2

  A 醤油、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1を回しかけてタレにとろみが出るまで煮詰め、お皿に盛る。

  
• 3

  B マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、しば漬け（みじん切り）大さじ1を混ぜて、2にのせる。

  
• 4

  好みで千切りにした大葉をのせ、白ごまをふる。

  

ポイント

厚揚げは全面を焼きつけておくと香ばしく仕上がります。

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