厚揚げ豆腐のてり焼き〜しば漬けタルタルのせ〜

15

2021.08.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 420151

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

厚揚げ豆腐をこんがり焼き、照り焼きダレで味付けました。
しば漬け入りの和風タルタルソースをのせて、甘辛と酸味の両方が楽しめます。
豆腐が苦手な方も和風照り焼き味なので食べやすいですよ。

    材料

    4人分
    厚揚げ豆腐 2パック(500g)
    A
    醤油、みりん 各大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    牛乳 大さじ1
    B
    しば漬け(みじん切り) 大さじ1
    大葉 2枚
    白ごま 好みで

    作り方

    ポイント

    厚揚げは全面を焼きつけておくと香ばしく仕上がります。
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    1. 厚揚げ豆腐は一口大に切り、中火にかけたフライパンで焼く。
      油がじわじわと出てくるので両面をじっくり焼く。
    2. A

      醤油、みりん 各大さじ3、砂糖 大さじ1

      を回しかけてタレにとろみが出るまで煮詰め、お皿に盛る。
    3. B

      マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1、しば漬け(みじん切り) 大さじ1

      を混ぜて、2にのせる。
    4. 好みで千切りにした大葉をのせ、白ごまをふる。
    1 52

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