こってり味♡厚揚げと舞茸の照りマヨ焼き

• 10分

材料2人分

• 厚揚げ
  小1個
• 舞茸
  1パック
• 刻みネギ
  適量
• B
  酒・醤油・みりん・マヨネーズ
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、キッチンペーパーで水気をしっかりとふき取り、半分に切って1cm幅に切る。 舞茸はほぐすしてポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  B 酒・醤油・みりん・マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、舞茸を入れてカリッとなるまで炒める。

  
• 4

  厚揚げを加えて更に炒め、焼き色がついたら2のタレ加えて絡める。

  
• 5

  お皿に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

厚揚げの油抜きは気になる方のみ行ってください。 作り置きの場合は冷蔵保存で3日程度で食べ切るようにしてください。