レンジで簡単！豚肉と白ねぎの肉吸い

材料2人分

• 豚薄切り肉
  100〜150g(しゃぶしゃぶ用)
• 白ねぎ
  1本
• しいたけ
  2枚
• A
  水
  300ml
• A
  白だし
  大さじ2
• 七味
  少々

作り方

• 下準備
  白ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにする。

• 1

  豚薄切り肉は一口大に切り、耐熱ボウルに入れたらお湯（分量外）を注いで霜降りし、お湯を捨てる。

  
• 2

  肉のアクを拭き取った1に白ねぎとしいたけ、A 水300ml、白だし大さじ2を加え、ラップをして600wのレンジで8分加熱する。

  
• 3

  器に盛り、好みで七味を振る。

  

ポイント

湯通しした後、肉のアクがボウルにつきますが、キレイにふき取っておくと汁もキレイに仕上がります。 豚肉はバラ肉がおすすめです。

作ってみた！

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