汁物
レンジで簡単！豚肉と白ねぎの肉吸い
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間10分
レンジで簡単に調理する、豚肉と白ねぎのおかずスープです。 豚肉を事前に湯通しすることで脂がとれ、あっさり食べられます。
材料2人分
- 豚薄切り肉100〜150g(しゃぶしゃぶ用)
- 白ねぎ1本
- しいたけ2枚
- A水300ml
- A白だし大さじ2
- 七味少々
作り方
ポイント
湯通しした後、肉のアクがボウルにつきますが、キレイにふき取っておくと汁もキレイに仕上がります。 豚肉はバラ肉がおすすめです。
- 準
白ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにする。
- 1
豚薄切り肉は一口大に切り、耐熱ボウルに入れたらお湯（分量外）を注いで霜降りし、お湯を捨てる。
- 2
肉のアクを拭き取った1に白ねぎとしいたけ、A 水300ml、白だし大さじ2を加え、ラップをして600wのレンジで8分加熱する。
- 3
器に盛り、好みで七味を振る。
レシピID
423520
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。