レンジで簡単!豚肉と白ねぎの肉吸い

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2021.10.12

分類汁物

調理時間: 10分

ID 423520

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

レンジで簡単に調理する、豚肉と白ねぎのおかずスープです。
豚肉を事前に湯通しすることで脂がとれ、あっさり食べられます。

    材料

    2人分
    豚薄切り肉 100〜150g(しゃぶしゃぶ用)
    白ねぎ 1本
    しいたけ 2枚
    A
    300ml
    A
    白だし 大さじ2
    七味 少々

    作り方

    ポイント

    湯通しした後、肉のアクがボウルにつきますが、キレイにふき取っておくと汁もキレイに仕上がります。
    豚肉はバラ肉がおすすめです。
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    1. 白ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにする。
    2. 豚薄切り肉は一口大に切り、耐熱ボウルに入れたらお湯(分量外)を注いで霜降りし、お湯を捨てる。
    3. 肉のアクを拭き取った1に白ねぎとしいたけ、A

      水 300ml、白だし 大さじ2

      を加え、ラップをして600wのレンジで8分加熱する。
    4. 器に盛り、好みで七味を振る。
    1 33

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