レンジで8分！ほっくり味しみ♪【長芋のそぼろ煮】

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• 長芋
  250g
• A
  水
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/4
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  長芋は皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに鶏ひき肉とA 水大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/4、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  長芋を加えて全体を混ぜる

  
• 4

  ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 5

  一度取り出して全体を混ぜ、再びふんわりとラップをし、長芋がやわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 6

  器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。

  

ポイント

・ひき肉は豚ひき肉でも代用できます。 ・鶏ひき肉と調味料を最初によく混ぜることで、片栗粉がダマにならず、そぼろあんがなめらかに仕上がります😊 ・長芋は厚めに切ることで、ほくほくやわらかな食感に仕上がります✨ ・電子レンジの加熱時間は、長芋がやわらかくなるまでを目安に、機種や耐熱容器によって調整してください⚠️ ・使用している耐熱ボウルは、丸型1.5L（外径約21cm）のものです。

作ってみた！

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