フライパン一つでできる♪ベーコンとほうれん草の和風パスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• ベーコン
  100g
• ほうれん草
  50g(冷凍)
• しめじ
  ½袋
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  500ml
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• A
  バター
  10g
• 刻み海苔
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・しめじは石づきを切りほぐす。 ・ベーコンは短冊切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、ほうれん草、しめじを1〜2分軽く炒める。

  
• 2

  水を加え、沸騰したらパスタを加え袋の表記時間の＋1分程度多めに茹でる。 ※水が少なくなってきたら少しずつ追加してください(分量外)。目安は全体の1/3程度が浸っているのがベスト。それ以上減るようであれば追加してください。

  
• 3

  弱火にしてA 醤油小さじ2、みりん小さじ1、顆粒だし小さじ1、バター10gを加え、全体に味がなじむようにしっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り、刻み海苔を散らす。

  
• 5

  業務スーパーの吊るしベーコンの切り落としを使用しました。700g入りの大容量パックで、切り落としならではの使いやすさが◎不揃いのサイズなので炒め物やスープの具材としてちょうど良く、少量でもしっかりスモーク感が出て料理の味が決まるのが嬉しいポイント。余った分は小分け冷凍しておけば、必要なときにサッと使えて時短にもなります。

  
• 6

  業務スーパーの吊るしベーコンの切り落としを使用しました。700g入りの大容量パックで、切り落としならではの使いやすさが◎不揃いのサイズなので炒め物やスープの具材としてちょうど良く、少量でもしっかりスモーク感が出て料理の味が決まるのが嬉しいポイント。余った分は小分け冷凍しておけば、必要なときにサッと使えて時短にもなります。

  

ポイント

パスタを茹でる際は、水が完全になくならないよう注意してください。焦げつき防止にもなり、仕上がりがぐっと良くなります。

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