ガツンとコク旨♡豚こま玉ねぎのガリバタ醤油炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• A
  バター
  10g
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉は塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。 ・玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れ、1〜2分程度さっと炒める。

  
• 2

  豚こま肉を加え、9割程度火が通るまで炒める。

  
• 3

  A にんにくチューブ小さじ2、バター10g、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、醤油大さじ1を加え、バターが溶け、豚こま肉にしっかり火が通るまで煮絡める。

  
• 4

  業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。

  

ポイント

玉ねぎは先に軽く炒めることで、甘みが引き立ち味なじみも◎

作ってみた！

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