ヘルシーな、ふわふわドーナツ♪

材料9人分

• フランスパン用粉　リスドオル
  250g
• 調整豆乳(牛乳⇒代用、可)
  120g
• 塩
  4g
• 砂糖
  25g
• 卵
  40g
• 無塩バター
  25g
• ドライイースト
  4g
• 飾り用 グラニュー糖
  適量

作り方

• 1

  HBに材料を入れ、パン生地作りコース、スタート（発酵60分）

  
• 2

  パン生地を、取り出し、9個に分割、ベンチタイム10分～15分休ませる

  
• 3

  オーブンシートを ドーナツがのせれる 位の大きさ（9ｃｍ～10cm角）に9個カット ⇒そこに成形したドーナツをのせるため"

  
• 4

  ドーナツ形に成形し、③にのせ、30度～35度×40分を目安に、ひと回り大きくなるまで最終発酵

  
• 5

  160度～170度に熱し、オーブンシートごと入れ、ときどき返しながら色よく揚げる、シートは、途中はがれたら、取り出す

  
• 6

  "油を、よくきって 粗熱が取れたら、グラニュー糖をまぶす"

  
• 7

  ＊アレンジ⇒中に、あんこを包み、揚げたドーナツに、和三蜜糖を、まぶせば、和風あんドーナツ！

  

ポイント

★紹介しているドーナツの成形は、生地を、伸ばして、上下の生地が、少し合わさるように折り、もう、一回、２つに、折り、伸ばします、ころころ転がし、伸ばし、 輪にして、とじめをしっかり止めます。

作ってみた！

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