デザート
ヘルシーな、ふわふわドーナツ♪
投稿日2016/11/19
更新日2016/11/19
調理時間170分
もちもちしていて、ふんわりで、ほどよい甘さ！リスドオルのお粉使用で、油のまわりが少ない、ヘルシードーナツです♪ 我が家で、人気のおやつです☆"
材料9人分
- フランスパン用粉 リスドオル250g
- 調整豆乳(牛乳⇒代用、可)120g
- 塩4g
- 砂糖25g
- 卵40g
- 無塩バター25g
- ドライイースト4g
- 飾り用 グラニュー糖適量
作り方
ポイント
★紹介しているドーナツの成形は、生地を、伸ばして、上下の生地が、少し合わさるように折り、もう、一回、２つに、折り、伸ばします、ころころ転がし、伸ばし、 輪にして、とじめをしっかり止めます。
- 1
HBに材料を入れ、パン生地作りコース、スタート（発酵60分）
- 2
パン生地を、取り出し、9個に分割、ベンチタイム10分～15分休ませる
- 3
オーブンシートを ドーナツがのせれる 位の大きさ（9ｃｍ～10cm角）に9個カット ⇒そこに成形したドーナツをのせるため"
- 4
ドーナツ形に成形し、③にのせ、30度～35度×40分を目安に、ひと回り大きくなるまで最終発酵
- 5
160度～170度に熱し、オーブンシートごと入れ、ときどき返しながら色よく揚げる、シートは、途中はがれたら、取り出す
- 6
"油を、よくきって 粗熱が取れたら、グラニュー糖をまぶす"
- 7
＊アレンジ⇒中に、あんこを包み、揚げたドーナツに、和三蜜糖を、まぶせば、和風あんドーナツ！
レシピID
142085
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