茄子のピザボートミートボールのせ♪

茄子は、縦半分に切り、薄い塩水につけ あくを抜き、キッチンペーパーで、水気をふく。

強力粉をまぶし、切り口がきつね色になる位まで全体を、 揚げ油で揚げてゆきます。

トマトソースをのせたいので少しくぼみを、スプーンでつけます、 すくった茄子は、そのまま、中央にでも、のせておきます。

トマトソースをのせ、パルメザンチーズ又は粉チーズをその上にかけ、 ピザ用チーズものせます。

トースターで チーズがとろけるまで、焼き、 市販のミートボール(火を通す)を半分にカットし2個ずつ、のせます。