茄子のピザボートミートボールのせ♪

• 15分

材料2人分

• 茄子
  (中サイズ今回90gのも
• 手作りのトマトソース
  大匙4
• 市販のミートボール
  4個
• パルメザンチーズ又は粉チーズ
  小匙1～2
• ピザ用とろけるチーズ
  大匙2～3
• 強力粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  茄子は、縦半分に切り、薄い塩水につけ あくを抜き、キッチンペーパーで、水気をふく。

  
• 2

  強力粉をまぶし、切り口がきつね色になる位まで全体を、 揚げ油で揚げてゆきます。

  
• 3

  トマトソースをのせたいので少しくぼみを、スプーンでつけます、 すくった茄子は、そのまま、中央にでも、のせておきます。

  
• 4

  トマトソースをのせ、パルメザンチーズ又は粉チーズをその上にかけ、 ピザ用チーズものせます。

  
• 5

  トースターで チーズがとろけるまで、焼き、 市販のミートボール(火を通す)を半分にカットし2個ずつ、のせます。

  

ポイント

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