レンジで簡単！黒砂糖のきなこいももち♪

材料7人分

• さつま芋(皮除く)
  1本⇒正味170g
• 切り餅
  1枚⇒80g
• 黒砂糖
  大匙1と1/2
• 醤油
  小さじ1/2
• きな粉
  適量

作り方

• 1

  さつま芋は、輪切りにし、皮をむき、すぐに水につけ、さらしておく。

  
• 2

  ①をぬれたまま耐熱皿にのせ、ラップをし、500W×5分ほど電子レンジで加熱する。

  
• 3

  ②のさつま芋の上に 水をつけた切り餅をのせ、再びラップをし、500W×2分30秒ほど加熱し、餅が柔らかくなったか、確認する。

  
• 4

  ラップをはずし、 熱いうちに、黒砂糖と、醤油をかける。

  
• 5

  熱いうちに手早く つぶし、混ぜ合わせる。

  
• 6

  手水をつけ、5～6cmの平たい円状にし、きな粉を入れた皿に 入れ、まぶしからめます。

  
• 7

  上品な甘さで、 柔らかいいももちです。

  

ポイント

★今回は、冷凍保存した、いただきもののスライスした切り餅使用です。電子レンジの加熱時間は、調整してください。

作ってみた！

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