生姜たっぷり時雨煮おにぎらず♪

20

2017.02.09

分類主食

調理時間: 20分

ID 143401

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

生姜をたっぷり加えた時雨煮でおにぎらず!とっても簡単で、お弁当にも良いですね♪

    材料

    3人分
    【生姜たっぷり時雨煮 】
    牛薄切り肉 250g
    大匙1
    生姜 30g
    だし 100ml
    50ml
    醤油 70ml
    砂糖・みりん 各大匙1
    【生姜たっぷり時雨煮おにぎらず 】
    全形のり 1枚
    温かいご飯 150g
    生姜たっぷり時雨煮 20g

    作り方

    ポイント

    ★牛肉が、大きければ、切り分けます。
    小間切れ肉などはそのままで♪★生姜は30gでも★甘さを増やす場合お砂糖は、大匙2でも。
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    1. 生姜は、皮をむき、 薄切りにスライスし
      数枚重ね端から、細長くカットする。
    2. 肉に、酒大匙1をまぶし、熱湯に入れ、火を止めて、かき混ぜ、湯通しする。
    3. 鍋に、だし、酒、 醤油、砂糖を入れ
      沸騰させ、肉を加える、出てきたアクを取り除く。
    4. 生姜を加え、煮込む 汁気がなくなりはじめたら、みりんを加え、混ぜながら、炒り煮をして、仕上げる。
    5. ご飯の半分を 広げたのりの中央に のせ、少し広げて
      上に、時雨煮をのせる。
    6. 残りのご飯を時雨煮の上にのせ、のりを上下・左右、少し重なるように四角く折ります。
    7. ラップを巻き、 のりを落ち着かせ、
      その上から、包丁で 半分に切り、ラップを取り除きます。
    0 10

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