グルテンフリーのココアパウンドケーキ

材料8人分

• 無塩バター
  100g
• きび砂糖
  100g
• 卵
  2個(今回105g)
• @ホワイトソルガム粉(中野産業)
  60g
• @製菓用米粉
  40g
• @バンホーテン無糖ココア
  10g
• @ベーキングパウダー
  4g

作り方

• 下準備
  ・18ｃｍ×8ｃｍのパウンドケーキ用型に 分量外のバターを内側に塗り、ホワイトソルガム粉を はたいておきます ・オーブンは、180度に予熱する

• 1

  室温に戻したバターをボウルに入れ、 ボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状に なるまで混ぜます

• 2

  ザルなどで、だまを除いたきび砂糖を加え、 混ぜ合わせる

• 3

  溶き卵を分離しないように、少量ずつくわえ 混ぜ合わせます

• 4

  ＠の粉類をふるい入れゴムベラに変えて 混ぜ合わせます

• 5

  下準備しておいた型に、生地を入れ 180度×45分焼きます、途中、15分で 水にぬらしたナイフで真ん中に切れ目を入れる

  
• 6

  焼きあがったら、竹串をさして焼きあがりを 確かめます

• 7

  ケーキクーラーで冷まします

ポイント

・卵は冷たいと分離しやすいです 少量ずつ、生地に混ぜてゆきます

作ってみた！

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