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きゅうりたっぷり☆サンドイッチ

10

2015.04.28

分類主食

調理時間: 10分(塩をする時間、重石をする時間を除く)

ID127227

藤本佳子

おもてなし料理とテーブルコーディネートで食卓を素敵に☆

母が作ってくれるサンドイッチは卵も、キュウリもとにかくマヨネーズであえる!でした。私はカロリーが気になるので少しヨーグルトを加えて調整しています。

きゅうり 和食 ブランチ 時短 サンドイッチ お弁当

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材料(二人分)
サンドイッチ用食パン 4枚
きゅうり 1本
小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4
ヨーグルト 大さじ2
辛子 適量
バター 適量
作り方
Point!
きゅうりはできるだけ薄くスライス。そして、塩をして出てきた水分はしっかり絞りましょう☆
  1. 食パンに辛子、バターを薄く塗る。
  2. きゅうりは、ヘタを落とし、薄く輪切りにしてボウルに入れ、塩を全体にふりかけて、10~20分置いて水気をしっかり絞る
  3. [2]のキュウリをボウルに入れて、マヨネーズ、ヨーグルトを加え混ぜる
  4. [1]の食パンに挟み、サランラップでくるみ、まな板で重石をして、落ち着けば切り分ける。
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