きゅうりたっぷり☆サンドイッチ

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2015.04.28

分類主食

調理時間: 10分(塩をする時間、重石をする時間を除く)

ID 127227

藤本佳子

おもてなし料理とテーブルコーディネートで食卓を素敵に☆

母が作ってくれるサンドイッチは卵も、キュウリもとにかくマヨネーズであえる!でした。私はカロリーが気になるので少しヨーグルトを加えて調整しています。

    材料

    (二人分)
    サンドイッチ用食パン 4枚
    きゅうり 1本
    小さじ1/2
    マヨネーズ 大さじ4
    ヨーグルト 大さじ2
    辛子 適量
    バター 適量

    作り方

    ポイント

    きゅうりはできるだけ薄くスライス。そして、塩をして出てきた水分はしっかり絞りましょう☆
    1. 食パンに辛子、バターを薄く塗る。
    2. きゅうりは、ヘタを落とし、薄く輪切りにしてボウルに入れ、塩を全体にふりかけて、10~20分置いて水気をしっかり絞る
    3. [2]のキュウリをボウルに入れて、マヨネーズ、ヨーグルトを加え混ぜる
    4. [1]の食パンに挟み、サランラップでくるみ、まな板で重石をして、落ち着けば切り分ける。
    15 7

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