主菜

バジル香る♡鶏肉と新じゃが、アスパラのガーリック炒め

Name: バジル香る♡鶏肉と新じゃが、アスパラのガーリック炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 新じゃがいも 2個; アスパラガス 4本; にんにく 1かけ; オリーブオイル 大さじ1; ドライバジル 小さじ1; 塩 小さじ1/2弱; こしょう 少々

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物11.8g
脂質15.8g
たんぱく質14.2g
糖質10.5g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

新生活で慌ただしい日にも、10分ほどで手軽に作れる春のおかずです🌸 ほくほくの新じゃがとアスパラに、鶏肉を合わせて、フライパンひとつで仕上げました。じゃがいもは先にレンジで加熱することで時短になり、忙しい日にも作りやすいのが嬉しいポイントです✨ にんにくとバジルの香りがふわっと広がり、シンプルな味付けでも満足感のある一皿に。バジルのやさしい香りが、慌ただしい新生活の緊張をそっとほぐしてくれるような味わいです☘️ アスパラの爽やかな香りと、シャキッとした食感にも、どこか気持ちがゆるむようなやさしさがあります。冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもおすすめです☺️

材料4人分

鶏もも肉
300g
新じゃがいも
2個(250〜300g)
アスパラガス
4本
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
ドライバジル
小さじ1
塩
小さじ1/2弱(味を見て調整)
こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wで3分半〜4分加熱する。 •鶏もも肉は火が通りやすいように細切りにする。 •アスパラガスは根元のかたい部分を少し切り落とし、下1/3ほどの皮をむいて食べやすく切る。 •にんにくはみじん切りにする。
1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火にかけ、香りが立ったら鶏もも肉を加えて炒める。
2
鶏もも肉の色が変わったら、レンジ加熱した新じゃがいも、アスパラガスを加えて炒める。
3
じゃがいもに軽く焼き色がつくように炒めたら、ドライバジル、塩、こしょうを加えて全体をさっと炒め合わせ火を止める。
4
器に盛り付けて完成。お好みで、オリーブオイルを少量まわしかけても◎

ポイント

•新じゃがいもは先にレンジ加熱しておくことで、炒め時間を短縮でき、ほくっと仕上がります。 •じゃがいもを加えた後は、あまり触りすぎず焼き色をつけると香ばしく仕上がります。 •鶏もも肉は火が通りやすいように、細切りにすると時短になります。 •アスパラは炒めすぎず、ほどよく食感が残るくらいがおすすめです。 •お好みで、仕上げにオリーブオイルを少量まわしかけても◎粉チーズを振って食べてもコクがでて美味しいです。