副菜

シャキシャキ♪れんこんの簡単おかか炒め【お弁当のあと一品に】

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5分

エネルギー70kcal
炭水化物10.0g
脂質3.0g
たんぱく質2.0g
糖質8.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あと一品欲しい時にもすぐ作れる、わが家定番のれんこんおかか炒めです☺️🌿 シャキシャキ食感のれんこんに、おかかの旨みとごまの香ばしさがよく合います✨ しょうゆ・みりん・酢を合わせたシンプルな味付けで、さっぱり食べやすいひと品に♪ 冷めると味がなじんでさらに美味しくなるので、お弁当のおかずにもぴったりです🍱✨

材料2人分

れんこん
100g
ごま油
小さじ1
塩
少々
A
しょうゆ
小さじ1
A
本みりん
小さじ1
A
酢
小さじ1
鰹節
3g
いりごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•れんこんは3〜5mm厚さの半月切りまたはいちょう切りにする。水にさっとさらし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。 •A しょうゆ小さじ1、本みりん小さじ1、酢小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。
1
フライパンにごま油を熱し、れんこんを中火で炒める。焼き色がついてきたら塩少々を振り、火が通るまで炒める。
2
混ぜ合わせておいたA しょうゆ小さじ1、本みりん小さじ1、酢小さじ1を加え、水分を飛ばしながら全体に絡める。
3
弱火にし、鰹節といりごまを加える。全体に混ざったら火を止めて完成。