【れんこんとオクラと人参のマヨポンおかか炒め】箸が止まらない

材料2人分

• れんこん
  200g
• オクラ
  5本
• 人参
  1/2本(70g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  マヨネーズ・すりごま
  各大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ2
• かつおぶし
  2袋(5g)

作り方

• 下準備
  れんこんは薄く輪切りにし、水にさらす。 オクラはヘタを切り落とし、小口切りにする。 人参は3㎝ほどの長さにせん切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、れんこん・人参を加えて中火で3分ほど炒める（※ポイント参照）

  
• 2

  オクラ・A ポン酢大さじ2、マヨネーズ・すりごま各大さじ1、和風だし小さじ2を加えて中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  かつおぶしを加えてサッと炒めたら完成。

  

ポイント

※薄切りにしたれんこんはくっつきやすいので、炒め初めは手ではがしながら炒めてください！油がまわるとくっつかなくなります！

作ってみた！

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