せいろで作るプルコギ

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200ｇ
• たまねぎ
  1/2個
• にんじん
  30ｇ
• 緑豆春雨
  50ｇ
• A
  しょうゆ
  大さじ３
• A
  酒
  大さじ１
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  白すりごま
  大さじ１
• A
  にんにく
  ５ｇ(すりおろし)
• リーフレタス
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・せいろ全体を水で濡らし、 クッキングシートを敷いて 　おく。 ・鍋に湯を沸騰させておく。

  
• 1

  A しょうゆ大さじ３、酒大さじ１、ごま油大さじ１、砂糖大さじ１、白すりごま大さじ１、にんにく５ｇを合わせ、牛切り落とし肉にしっかりともみ込む。

  
• 2

  たまねぎは1㎝幅に切る。にんじんは4㎝長さ、幅3㎜くらいの細切りにする。

  
• 3

  せいろに②を入れ、その上に緑豆春雨をおく。

  
• 4

  ③の上に①をのせ、10分蒸す。

  
• 5

  蒸しあがったら、上下を返すように混ぜる。 器に盛りつけ、好みでリーフレタスを添える。

  

ポイント

・牛こま切れ肉は、調味料をしっかりともみ込んでください。 ・蒸し時間は、牛こま切れ肉の火通りにより調節してください。 ・調味料に漬け込んだ牛こま切れ肉は、冷蔵庫で1日くらい保存できます。

作ってみた！

質問