カリカリチーズとジューシーなすのステーキ

材料2人分

• なす
  1本（約100ｇ）
• スライスチーズ
  1枚
• 塩
  2つまみ
• 油
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  なすは洗って、ヘタを取り除き、ラップを巻く。耐熱容器にのせて、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。粗熱がとれるまで置いておく。

• 2

  スライスチーズを半分に切り、キッチンペーパーで油を薄く引いたフライパンにのせる。なすも半分に切り、断面に塩を振る。

• 3

  2のフライパンを中火にかける。チーズのふちが、こんがりと焼けてきたら、なすの断面を下にして、チーズの上にのせる。 チーズをフライ返しでこそげるようにしてはがし、裏返してなすの皮側も1分程焼く。

• 4

  お皿に盛り、オリーブオイルとブラックペッパーをかけたら完成。

ポイント

なすをレンジで蒸してから焼くことで、ジューシーになります。

作ってみた！

質問