【さつまいもと豚こまのからめ煮】はちみつ醤油でじゅわっと♪

材料4人分

• さつまいも
  大きめ1本(300g)
• 豚こま切れ肉
  200g
• 油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  水
  30ml(大さじ2)

作り方

• 下準備
  A みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、水30mlの材料は合わせておく。

• 1

  さつまいもはよく洗い、一口大の乱切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルにさっと水にくぐらせた1のさつまいもを入れ、ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱する。

• 3

  フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉を中火で炒める。 半分ほど豚こま切れ肉に火が通ったら、さつまいもと合わせておいたA みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、水30mlを加える。

  
• 4

  さつまいもに味を染み込ませるように A みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、水30mlをからめながら炒める。 水分が飛んで照りが出てきたら完成。

  

ポイント

工程2で加熱したさつまいもがまだ硬い時は、1分ずつ追加で加熱してください。

作ってみた！

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