レンジで完成！【オクラと豆腐のとろみ煮】優しい味♪

材料2人分

• オクラ
  大5本(小さめだと7～8本)
• 絹豆腐
  300g
• かにかま
  4本
• A
  水
  80ml
• A
  酒・みりん・しょうゆ
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  にんにく・しょうが　すりおろし
  小さじ1/2(チューブでも可)
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  オクラは0.5cmほどの小口切りにする。 絹豆腐は一口大に切る。

• 1

  耐熱ボウルにA 水80ml、酒・みりん・しょうゆ各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、にんにく・しょうが　すりおろし小さじ1/2を全て入れ、混ぜ合わせる。 オクラを入れ、ラップをして600w電子レンジで4～5分加熱する(オクラが柔らかくなるまで)。

  
• 2

  絹豆腐、ほぐしたかにかまも加え、ラップをしさらに2～3分加熱する(豆腐が温まるまで)。 豆腐が崩れないよう、優しく全体を混ぜる。

  
• 3

  ごま油を少し回しかけて完成。

ポイント

◎工程2で加熱が終わったら一旦味見をして、塩気が足りなければお好みで塩を足しください。 ◎にんにく・しょうがはなくてもお作りいただけますが、入れると風味がとってもよくて美味しいです♪

作ってみた！

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