Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】

    むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】 30分前

    161人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】

    とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】 41分前

    369人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

    白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん 1時間前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. さつまいもとりんごとベーコンの色ワイン蒸し

    玉田 悦子さんがレシピを投稿しました!3時間前

  5. 圧力鍋不要で骨まで柔らか!すし酢で!*秋刀魚の甘酸っぱ煮*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!4時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

簡単パーティー料理まんまる一口チキンカツ

20

2014.12.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID122445

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

パーティー用に一口サイズのチキンカツ、こんな風に盛り付けるだけで立派なおもてなし料理になりました~♪

肉料理 スナップエンドウ 鶏肉 母の日 お弁当 ビールに合うおつまみ 子供 ワインに合うおつまみ 洋食 おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
鶏もも肉 400g
日本酒 大1
A
1個
A
小麦粉(薄力粉) 大10
A
大7
パン粉(乾燥細め用) 適量
揚げ油 適量
スナップエンドウ 4個
レモンスライス 2枚
B
マヨネーズ 大2
B
ケチャップ 大1
B
ホースラデイッシュ(西洋わさび)チューブ 小1
作り方
Point!
◆カツは油に入れてすぐさわらない事 形がくずれます ◆お子さんがいらっしゃるご家庭では、ホースラディッシュを控えて下さい
  1. もも肉は皮目に包丁で差し10箇所穴を開け肉の部分の筋は1cmに切る
    日本酒をもみこみ10分おきキッチンペーパーで拭き取る
    鶏もも肉を横に置き1/4に切る
    真ん中は2つは8等分、はしは3等分合計14個に切る
  2. 切った鶏肉を皮目を中に巻き込み丸い形にする
    Aを合せとき衣を作り、パン粉の順につけて形を丸く整える
    冷蔵庫で10分休ませる
    その間にBの材料を合わせオーロラソースを作る
  3. 170度の油ですじを取ったスナップエンドウを3秒揚げ半分に開く
    鶏かつを入れていく
    最初は触らず泡がでてきたら転がす
    揚がった鶏カツを皿に盛りスナップエンドウを飾り、
    輪切りのレモンスライスを1/8に切ったのを乗せて完成
    オーロラソースをつけて召し上がれ~
10 11
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×セージ (11) 子供×フライドチキン (10) お弁当×中華鍋 (5) スナップエンドウ×野菜のおかず (3) ビールに合うおつまみ×鶏料理 (3) ワインに合うおつまみ×黒こしょう (3) 母の日×食パン (3) 洋食×鷹の爪 (3) 肉料理×鶏手羽先 (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「パーティー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents