連休におうちで過ごすにも、いつもと違ったメニューで楽しみたい! 韓国風、洋食、インド風の3つの献立をご提案します。
1日目
豚バラ肉をこんがり焼いてサンチュで包んで食べるサムギョプサル。 手作りだれとたっぷりお野菜で楽しみます。ホッホプレートで焼きながら食べても。 豆腐のチヂミ、あとは簡単にねぎだれ冷やしトマトと合わせます。 ■おすすめの調理順 サムギョプサルの付け合わせ、たれを作る。冷やしトマトのたれも作っておく。 チヂミを作り、サムギョプサルの豚肉を焼く。 トマトの盛り付けは食べる直前に。
2日目
大根と牛肉を交互に重ねてお鍋に沿って作るミルフィーユ鍋に、トマトの酸味とカマンベールの味わいをプラス。 見た目も楽しく、盛り上がります。 ホットサラダ、パスタとたっぷり満足メニューです。 ■おすすめの調理順 ミルフィーユ鍋を準備して加熱する。 その間に、サラダの野菜の下準備、パスタの切りものをする。 鍋が仕上がってから、パスタを茹ではじめ、その間にサラダを仕上げ、パスタソースを作る。
3日目
漬けてフライパンで焼くだけの簡単タンドリーチキン。じゃがいものホクホク感もおいしいです。 サモサは春巻の皮を使って、スパイシーに味付けしたかぼちゃとチョリソ、ミックスビーンズを包んで揚げます。 ビール必須のメニューです。 ■おすすめの調理順 サモサを包むところまで用意しておく。 タンドリーチキンの下味をつけている間に、他の下準備をする。 タンドリーチキンのフライパン調理を始めたら、サラダも加熱調理をして盛り付けドレッシングは食べる直前にかける。
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+