まるごとカマンベール　大根と牛肉のトマトミルフィーユ鍋

材料4人分（直径20cmの鍋使用）

• 大根
  2/3~1本
• 牛切り落とし肉
  400g程度
• A
  カットトマト
  1缶(400g)
• A
  にんにく（つぶす）
  1片
• A
  水
  200cc
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  コンソメ
  大さじ1
• カマンベールチーズ
  1個
• EXVオリーブオイル
  大さじ1
• 塩・黒こしょう
  各少々
• バジル
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむき5～7ｍｍ厚の輪切りにする。 牛切り落とし肉を大根の輪切りと交互に並べる。 （大根と牛肉を3枚ずつくらい重ねたものを1セットにしておきます。これを2のように鍋に入れていくとラクです）

  
• 2

  鍋肌に沿ってドーナツ型に並べる。

  
• 3

  A カットトマト1缶、にんにく（つぶす）1片、水200cc、白ワイン大さじ2、コンソメ大さじ1を加えて蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で15分程大根が柔らかくなるまで加熱する。

  
• 4

  ドーナツ型の中央に、切り込みを入れたカマンベールチーズをのせてEXVオリーブオイルを回しかけたら、再び蓋をして8〜10分加熱してチーズを少し溶かす。

  
• 5

  塩・黒こしょうで味をととのえ、バジルをのせる。

  

ポイント

○大根をこんなに食べ切れないよ、というご家庭は大根を輪切りではなく半月切りにして作っても。 高さが出ないので、これだと浅めの鍋やフライパンで作ってもいいですね！ ○牛切り落とし肉は薄切り肉でも。他に、豚肉でもおいしくできます。

作ってみた！

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