副菜
ごろごろオリーブのマリネ
投稿日2016/08/10
更新日2016/08/10
調理時間10分
ビールやワインのおつまみに。 簡単和えるだけのマリネです。
材料2人分（２～４人分）
- オリーブ(種抜き・写真は2色)80g
- パプリカ40g
- たまねぎ40g
- Aレモン汁小さじ2
- A砂糖小さじ1/4
- A塩小さじ1/8
- A黒こしょう少々
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
※ビールのおつまみに。 ※オリーブは１色でもOK。 ※冷蔵庫で３日ほど保存可。
- 準
・オリーブは水気を切る。 ・パプリカは５mm角に切る。 ・たまねぎはみじん切り。
- 1
ボウルにAを入れてよく混ぜ、エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えて更に混ぜる。
- 2
オリーブ、パプリカ、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。 時間があれば、冷蔵庫で冷やして１０分～漬ける。
レシピID
141716
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+