甘辛おいしい！基本のプルコギ

・たまねぎは繊維に沿った薄切りにする。 ・にんじんは皮をむき、繊維に沿ってマッチ棒くらいの太さに切る。 ・生しいたけは石づきを除き、笠と軸に分けて薄切りにする。 ・青ねぎは根元を落として、7cm位に切る。 ・にんにくは皮と芯を除いてすりおろす。 ・りんごは皮をむいて芯を取りすりおろす。

牛こま切れ肉、野菜類、にんにく・りんごのすりおろし、A しょうゆ大さじ3、韓国産唐辛子大さじ1、はちみつ大さじ1、白いりごま大さじ1、酒大さじ1をボウルに入れて混ぜる。

最後にごま油を加えて更に混ぜ、10分程漬けておく。

フライパンに②を広げてから中火にかけ、ほぐしながら炒める。

牛肉に色づいてきたら、湯を入れて1～2分煮詰める。