甘辛おいしい！基本のプルコギ

• 20分

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  200g
• たまねぎ
  100g
• にんじん
  40g
• 青ねぎ
  4本
• しいたけ
  3枚
• にんにく
  1片
• りんご
  1/4個
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  韓国産唐辛子
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 湯
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・たまねぎは繊維に沿った薄切りにする。 ・にんじんは皮をむき、繊維に沿ってマッチ棒くらいの太さに切る。 ・生しいたけは石づきを除き、笠と軸に分けて薄切りにする。 ・青ねぎは根元を落として、7cm位に切る。 ・にんにくは皮と芯を除いてすりおろす。 ・りんごは皮をむいて芯を取りすりおろす。

  
• 1

  牛こま切れ肉、野菜類、にんにく・りんごのすりおろし、A しょうゆ大さじ3、韓国産唐辛子大さじ1、はちみつ大さじ1、白いりごま大さじ1、酒大さじ1をボウルに入れて混ぜる。

  
• 2

  最後にごま油を加えて更に混ぜ、10分程漬けておく。

  
• 3

  フライパンに②を広げてから中火にかけ、ほぐしながら炒める。

  
• 4

  牛肉に色づいてきたら、湯を入れて1～2分煮詰める。

  

ポイント

※韓国産唐辛子はレシピでは粗目のものを使用しています。 お好みで細目のものでも。 分量は辛さのお好みで加減してください。

作ってみた！

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