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甘辛おいしい!基本のプルコギ

20
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2018.04.15

分類主食

調理時間: 20分

ID272144

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

人気の韓国料理をおうちでも。甘辛おいしい基本のレシピです。

韓国料理 牛肉 牛こま切れ肉 クラフトビール プルコギ ビール ビールのおつまみ 韓国料理 甘辛 牛切り落とし肉 牛こま切れ ビールに合うおつまみ
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材料2人分
牛こま切れ肉 200g
たまねぎ 100g
にんじん 40g
青ねぎ 4本
しいたけ 3枚
にんにく 1片
りんご 1/4個
A
しょうゆ 大さじ3
A
韓国産唐辛子 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1
A
白いりごま 大さじ1
A
大さじ1
ごま油 大さじ1
大さじ3
作り方
Point!
※韓国産唐辛子はレシピでは粗目のものを使用しています。 お好みで細目のものでも。 分量は辛さのお好みで加減してください。
  1. ・たまねぎは繊維に沿った薄切りにする。
    ・にんじんは皮をむき、繊維に沿ってマッチ棒くらいの太さに切る。
    ・生しいたけは石づきを除き、笠と軸に分けて薄切りにする。
    ・青ねぎは根元を落として、7cm位に切る。
    ・にんにくは皮と芯を除いてすりおろす。
    ・りんごは皮をむいて芯を取りすりおろす。
  2. 牛こま切れ肉、野菜類、にんにく・りんごのすりおろし、A

    しょうゆ 大さじ3、韓国産唐辛子 大さじ1、はちみつ 大さじ1、白いりごま 大さじ1、酒 大さじ1

    をボウルに入れて混ぜる。
  3. 最後にごま油を加えて更に混ぜ、10分程漬けておく。
  4. フライパンに②を広げてから中火にかけ、ほぐしながら炒める。
  5. 牛肉に色づいてきたら、湯を入れて1~2分煮詰める。
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コメント・感想 Comment
まきまき さん
2019.07.29 21:19

韓国産唐辛子の代わりに、普通の唐辛子の輪切りでも大丈夫でしょうか?

神田えり子
神田えり子 さん
2019.07.30 16:39:55

ご質問ありがとうございます。輪切りだとちょっと違いがあるかと思います。それでしたら、一味唐辛子をこの分量の1/3程度(小さじ1くらい)から入れてみてください。韓国産唐辛子よりも日本の一味は辛味を感じやすいので調整してくださいね。

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