作り方
下準備 |
・たまねぎは繊維に沿った薄切りにする。 ・にんじんは皮をむき、繊維に沿ってマッチ棒くらいの太さに切る。 ・生しいたけは石づきを除き、笠と軸に分けて薄切りにする。 ・青ねぎは根元を落として、7cm位に切る。 ・にんにくは皮と芯を除いてすりおろす。 ・りんごは皮をむいて芯を取りすりおろす。 |
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1 |
牛こま切れ肉、野菜類、にんにく・りんごのすりおろし、A しょうゆ 大さじ３、韓国産唐辛子 大さじ１、はちみつ 大さじ１、白いりごま 大さじ１、酒 大さじ１ をボウルに入れて混ぜる。 |
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2 |
最後にごま油を加えて更に混ぜ、10分程漬けておく。 |  |
3 |
フライパンに②を広げてから中火にかけ、ほぐしながら炒める。 |  |
4 |
牛肉に色づいてきたら、湯を入れて1～2分煮詰める。 |  |
ポイント
※韓国産唐辛子はレシピでは粗目のものを使用しています。
お好みで細目のものでも。
分量は辛さのお好みで加減してください。
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