主菜
甘辛おいしい！基本のプルコギ
投稿日2018/04/15
更新日2018/04/15
調理時間20分
人気の韓国料理をおうちでも。甘辛おいしい基本のレシピです。
材料2人分
- 牛こま切れ肉200g
- たまねぎ100g
- にんじん40g
- 青ねぎ4本
- しいたけ3枚
- にんにく1片
- りんご1/4個
- Aしょうゆ大さじ3
- A韓国産唐辛子大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A白いりごま大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 湯大さじ3
作り方
ポイント
※韓国産唐辛子はレシピでは粗目のものを使用しています。 お好みで細目のものでも。 分量は辛さのお好みで加減してください。
- 準
・たまねぎは繊維に沿った薄切りにする。 ・にんじんは皮をむき、繊維に沿ってマッチ棒くらいの太さに切る。 ・生しいたけは石づきを除き、笠と軸に分けて薄切りにする。 ・青ねぎは根元を落として、7cm位に切る。 ・にんにくは皮と芯を除いてすりおろす。 ・りんごは皮をむいて芯を取りすりおろす。
- 1
牛こま切れ肉、野菜類、にんにく・りんごのすりおろし、A しょうゆ大さじ3、韓国産唐辛子大さじ1、はちみつ大さじ1、白いりごま大さじ1、酒大さじ1をボウルに入れて混ぜる。
- 2
最後にごま油を加えて更に混ぜ、10分程漬けておく。
- 3
フライパンに②を広げてから中火にかけ、ほぐしながら炒める。
- 4
牛肉に色づいてきたら、湯を入れて1～2分煮詰める。
レシピID
272144
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+