副菜
ごま油香るツナとみつばのノンマヨポテサラ
投稿日2019/04/17
更新日2019/04/17
調理時間15分
マヨネーズが苦手な方に朗報。お好きなオイルでひと味変わったポテサラを。 今回はごま油で、ツナ、三つ葉と一緒にほくほくじゃがいもを和えます。
材料2人分
- じゃがいも中2個(約200g)
- A塩小さじ1/4
- Aごま油大さじ1
- ツナ1缶(缶詰・約70g)
- みつば６本程度
作り方
ポイント
※じゃがいもは男爵を使用しています。 ※粉ふきにするときは全体を転がすようにしてほくほくにします。
- 準
・ツナは油を切る。 ・みつばは３ｃｍ幅に切る。
- 1
じゃがいもは皮をむいて1個を4等分くらいに切り、水にさっとさらして水気を切る。
- 2
鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水と入れて柔らかくなるまで茹でる。 ☆おすすめはお鍋で粉ふきですが、工程②、③は電子レンジ600W2～3分でもOK。
- 3
湯を切り、鍋にじゃがいもを戻して、中火にかけて粉ふきにして、温かい内につぶしてA 塩小さじ1/4、ごま油大さじ1を加え混ぜる。
- 4
粗熱が取れたら、ツナ、みつばを加えてまぜる。
レシピID
374812
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+