パイシート不使用！ワンタンの皮で☆クラムチャウダーの壺焼き風

材料4人分（直径8cmのココット皿4個分）

• シーフードミックス
  150g(冷凍で150g・解凍して使用)
• たまねぎ
  80g(約1/4個)
• にんじん
  80g(約1/2本)
• バター
  10g
• 塩
  少々
• 薄力粉
  小さじ2
• A
  水
  150㏄
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• 牛乳
  150㏄
• ワンタンの皮
  16枚
• 溶き卵
  適量

作り方

• 下準備
  ・シーフードミックスは解凍しておく。 ・たまねぎは1cm角に切る。 ・にんじんは1cmの色紙切りにする。 ・焼く前にオーブンの予熱を250℃に上げておく。

• 1

  ～クラムチャウダーを作る～ 鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、たまねぎ、にんじん、塩を入れて炒める。

• 2

  シーフードミックスを加えてさっと炒め、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで炒める。

  
• 3

  A 水150㏄、コンソメ小さじ1/2を入れて中火で火を通し、火を止めて牛乳を加え塩・黒こしょう（共に分量外・各少々）で味をととのえる。 冷ましたら、ココット皿4個に分け入れる。

• 4

  ワンタンの皮2枚の角を溶き卵を塗って重ねてくっつける。

  
• 5

  その上に2枚ワンタンの皮を溶き卵でくっつける。 これを4つ作る。 ☆器の直径より少し大きくなるようにしてください。

  
• 6

  クラムチャウダーの入ったココット皿の淵の外側に溶き卵を塗って、⑤をかぶせて留める。 表面にも溶き卵を塗り、オーブン250℃で15分焼く。 （トースターでもOK）

  

ポイント

〇クラムチャウダーは冷まして使うと、上にかぶせたワンタンの皮が柔らかくなりにくいです。

作ってみた！

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