副菜
小松菜とさつま揚げの煮物
投稿日2021/01/28
更新日2021/01/28
調理時間10分
さつまあげの旨みと味の染みた小松菜がおいしい煮物。 あと一品というときにもうれしい副菜です。
材料4人分
- 小松菜3株(約150g)
- さつま揚げ4枚
- Aだし汁200cc(または水)
- A酒・しょうゆ・みりん各小さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
○小松菜は煮すぎないように気をつけてください。 ○冷蔵庫で3日ほど保存可。
- 1
小松菜は根元を落として、3〜4cm幅に切る。 さつま揚げは1.5cm幅に切る。
- 2
鍋にA だし汁200cc、酒・しょうゆ・みりん各小さじ2、砂糖小さじ1を入れて中火にかけてひと煮立ちしたら、さつま揚げを入れる。
- 3
再び煮立ったら、小松菜を入れて中火で5分ほど煮る。
レシピID
405823
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+