小松菜とさつま揚げの煮物

材料4人分

• 小松菜
  3株(約150g)
• さつま揚げ
  4枚
• A
  だし汁
  200cc(または水)
• A
  酒・しょうゆ・みりん
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  小松菜は根元を落として、3〜4cm幅に切る。 さつま揚げは1.5cm幅に切る。

• 2

  鍋にA だし汁200cc、酒・しょうゆ・みりん各小さじ2、砂糖小さじ1を入れて中火にかけてひと煮立ちしたら、さつま揚げを入れる。

• 3

  再び煮立ったら、小松菜を入れて中火で5分ほど煮る。

ポイント

○小松菜は煮すぎないように気をつけてください。 ○冷蔵庫で3日ほど保存可。

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