副菜
オイスターソースで出汁いらず 小松菜とえのきのおひたし
投稿日2021/02/02
更新日2024/01/12
調理時間10分
オイスターソースと使うことで、コクが出て出汁いらずでおひたしがおいしくできます。 小松菜とえのきをさっと煮るだけで調理もとっても簡単です。
材料3人分（2~3人分）
- 小松菜1束(約200g)
- えのき小1P(約100g)
- A水300cc
- Aオイスターソース・酒各小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1.5
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
○時間があれば煮汁につけて冷ますと味がより染みます。
- 1
小松菜は根元を落として4〜5cm幅に切る。 えのきは石づきを落として3〜4等分に切って根元をほぐす。
- 2
鍋にA 水300cc、オイスターソース・酒各小さじ2、しょうゆ小さじ1.5を入れ、中火にかけてひと煮立ちしたら、(1)を入れて2分ほど弱〜中火で煮る。
- 3
器に盛り付けて白いりごまをちらす。
レシピID
406230
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+