クリームチーズと梅干しの春巻

• 15分

材料2人分（8個分）

• 春巻の皮
  2枚
• クリームチーズ
  80g程度
• 大葉
  8枚
• 梅干し
  2~3個(梅肉の場合小さじ4程度)
• 薄力粉
  大さじ1/2
• 水
  大さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・春巻の皮は十文字に4等分に切る。 ・クリームチーズは2✕4cmくらいに切る（レシピはキリ4個をそれぞれ2等分に切って使用しました）。 ・梅干しは種を除いて皮ごと包丁で叩いてペースト状にする。

• 1

  大葉に梅肉を塗って、クリームチーズを軽く巻いて、春巻の皮に置く。

  
• 2

  薄力粉と水を混ぜて糊を作って、巻き終わりに塗り、手前からくるくると巻き、両端にも糊を塗ってキャンディー状にひねる。

  
• 3

  170℃に熱したサラダ油でカラッと揚げる。 （フライパンの底から2cm程度のサラダ油でOK）

  

ポイント

○梅干しはお持ちのものでOKですが、もし買われるならはちみつ梅がおすすめです。 梅おかかでもおいしいです◎梅肉チューブでも。

作ってみた！

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