厚揚げと小松菜の煮物

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2021.04.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410742

神田えり子

私と家族と食卓と

厚揚げと小松菜をだしでさっと煮物に。
家庭料理らしいほっとするやさしい味です。
加熱時間は5分と、簡単にできるのでお試しください。

    材料(2〜3人分)
    厚揚げ 2枚(約200g)
    小松菜 2~3株
    A
    だし汁 200ml
    A
    しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1と1/2
    作り方
    Point!
    ○厚揚げは煮すぎると「す」が入ります。小松菜も食感を程よく残せるように、加熱時間は5分ほどにします。
    1. 厚揚げはペーパーで油をふき、食べやすい大きさに切る。
      小松菜は5cm幅に切る。
    2. 鍋にA

      だし汁 200ml、しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1と1/2

      を入れて中火にかけてひと煮立ちしたら、厚揚げ、小松菜を入れて5分ほど煮る。
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