アプリコットグレイズチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• にんにく
  1かけ
• 塩コショウ
  適量
• 小麦粉
  適量
• A
  フルーツスプレッド　アプリコット
  大さじ3～4
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ～適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は、4等分または食べやすい大きさに切り、塩コショウで両面に下味を付ける。

  
• 2

  茶こしを使い、小麦粉を両面に振りかける。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルと縦半分に切ったにんにくを入れて火を点け、香りが出たら1を皮目から入れ、中弱火で両面を焼く。

  
• 4

  火を弱火にし、A フルーツスプレッド　アプリコット大さじ3～4、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ふたつまみ～適量を入れて絡めたら出来上がり。

  

ポイント

小麦粉を振ることで、鶏肉の水分を閉じ込めて、ふっくらジューシーに仕上ります。調味料の分量は、お好みで調節してください。

作ってみた！

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