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    アプリコットグレイズチキン

    アプリコットグレイズチキン
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    • 投稿日2022/04/15

    • 更新日2022/04/15

    • 調理時間15分

    アプリコットをそのまま潰しただけのフルーツスプレッドを使いました。「プロビオス　オーガニック　フルーツスプレッド　アプリコット」を使用。砂糖や増粘多糖類が入っていないので、ジャムとは違った美味しさが味わえます。アプリコットの自然な酸味と甘みが、チキンに合います！クスクスと葉野菜を添えましたが、風味付け程度に、お醤油を少し加えたので、ご飯にもパンにも合います♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • にんにく
      1かけ
    • 塩コショウ
      適量
    • 小麦粉
      適量
    • A
      フルーツスプレッド　アプリコット
      大さじ3～4
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      塩
      ふたつまみ～適量
    • オリーブオイル
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    小麦粉を振ることで、鶏肉の水分を閉じ込めて、ふっくらジューシーに仕上ります。調味料の分量は、お好みで調節してください。

    • 1

      鶏もも肉は、4等分または食べやすい大きさに切り、塩コショウで両面に下味を付ける。

      アプリコットグレイズチキンの工程1
    • 2

      茶こしを使い、小麦粉を両面に振りかける。

      アプリコットグレイズチキンの工程2
    • 3

      フライパンにオリーブオイルと縦半分に切ったにんにくを入れて火を点け、香りが出たら1を皮目から入れ、中弱火で両面を焼く。

      アプリコットグレイズチキンの工程3
    • 4

      火を弱火にし、A フルーツスプレッド　アプリコット大さじ3～4、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ふたつまみ～適量を入れて絡めたら出来上がり。

      アプリコットグレイズチキンの工程4
    レシピID

    435548

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    茂木 奈央美 *ナチュラルフード・コーディネーター *環境アレルギーアドバイザー

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