レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

アプリコットグレイズチキン

主食

アプリコットグレイズチキン
  • 投稿日2022/04/15

  • 調理時間15

アプリコットをそのまま潰しただけのフルーツスプレッドを使いました。「プロビオス オーガニック フルーツスプレッド アプリコット」を使用。砂糖や増粘多糖類が入っていないので、ジャムとは違った美味しさが味わえます。アプリコットの自然な酸味と甘みが、チキンに合います!クスクスと葉野菜を添えましたが、風味付け程度に、お醤油を少し加えたので、ご飯にもパンにも合います♪

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • にんにく
    1かけ
  • 塩コショウ
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • A
    フルーツスプレッド アプリコット
    大さじ3~4
  • A
    はちみつ
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    ふたつまみ~適量
  • オリーブオイル
    適量

作り方

ポイント

小麦粉を振ることで、鶏肉の水分を閉じ込めて、ふっくらジューシーに仕上ります。調味料の分量は、お好みで調節してください。

  • 1

    鶏もも肉は、4等分または食べやすい大きさに切り、塩コショウで両面に下味を付ける。

    工程写真
  • 2

    茶こしを使い、小麦粉を両面に振りかける。

    工程写真
  • 3

    フライパンにオリーブオイルと縦半分に切ったにんにくを入れて火を点け、香りが出たら1を皮目から入れ、中弱火で両面を焼く。

    工程写真
  • 4

    火を弱火にし、A フルーツスプレッド アプリコット大さじ3~4、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ふたつまみ~適量を入れて絡めたら出来上がり。

    工程写真
レシピID

435548

「鶏もも肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

チキンソテー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

ナオミ
Artist

ナオミ

茂木 奈央美 *ナチュラルフード・コーディネーター *環境アレルギーアドバイザー

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History