主食
アプリコットグレイズチキン
投稿日2022/04/15
更新日2022/04/15
調理時間15分
アプリコットをそのまま潰しただけのフルーツスプレッドを使いました。「プロビオス オーガニック フルーツスプレッド アプリコット」を使用。砂糖や増粘多糖類が入っていないので、ジャムとは違った美味しさが味わえます。アプリコットの自然な酸味と甘みが、チキンに合います！クスクスと葉野菜を添えましたが、風味付け程度に、お醤油を少し加えたので、ご飯にもパンにも合います♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- にんにく1かけ
- 塩コショウ適量
- 小麦粉適量
- Aフルーツスプレッド アプリコット大さじ3～4
- Aはちみつ小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A塩ふたつまみ～適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
小麦粉を振ることで、鶏肉の水分を閉じ込めて、ふっくらジューシーに仕上ります。調味料の分量は、お好みで調節してください。
- 1
鶏もも肉は、4等分または食べやすい大きさに切り、塩コショウで両面に下味を付ける。
- 2
茶こしを使い、小麦粉を両面に振りかける。
- 3
フライパンにオリーブオイルと縦半分に切ったにんにくを入れて火を点け、香りが出たら1を皮目から入れ、中弱火で両面を焼く。
- 4
火を弱火にし、A フルーツスプレッド アプリコット大さじ3～4、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ふたつまみ～適量を入れて絡めたら出来上がり。
レシピID
435548
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