しっとり鶏むね肉の南蛮マリネ

材料2人分

• 加熱調理した鶏むね肉
  1枚
• 玉ねぎ
  半分
• ピーマン
  2個
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1(お好みで分量を調整)
• A
  水
  大さじ2
• A
  和風顆粒ダシ
  少々
• 輪切の唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  加熱調理した鶏むね肉を食べやすいサイズに切り分けておく。

• 1

  玉ねぎは繊維を断つように薄切りにして水にさらしておく(スライサーを使って切っても良い) ピーマンは種を取り除き細めの千切りに

• 2

  南蛮酢の材料(A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ2、和風顆粒ダシ少々)をボウルに入れてよく混ぜる 輪切の唐辛子はお好みで

• 3

  ピーマン、玉ねぎ、加熱調理した鶏むね肉を工程2の南蛮酢に漬けて30分以上休ませれば完成　(真夏は冷蔵庫に入れましょう)

ポイント

鶏むね肉は小さめにカットすると食べやすいです。

作ってみた！

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