副菜
菜の花とクリームチーズのおかか和え
投稿日2019/03/19
更新日2019/03/19
調理時間10分
菜の花のほろ苦さとクリームチーズの柔らかな味がよく合います。お子さんにもおすすめです♪
材料4人分
- 菜の花一束
- クリームチーズ30g(1cm角に切る)
- アーモンド20g(粗く刻む)
- かつおぶし1袋(5g程度)
- A醤油大さじ1弱
- Aオリーブ油大さじ1/2
作り方
ポイント
菜の花の水気はしっかりと絞ってから、和えてくださいね。 アーモンドのカリッと食感がひそかなポイントです。アーモンドの代わりに、クルミでもおすすめです！
- 1
沸騰したお湯に塩（分量外：ひとつまみ）を入れて、菜の花を１分半程度ゆでる。 水にさらして水けを絞り、長さを３等分に切る。
- 2
ボウルに１の菜の花、クリームチーズ、アーモンドを入れ、A 醤油大さじ1弱、オリーブ油大さじ1/2を加えて和える。 かつおぶしを加えて、さっと合わせる。
レシピID
373710
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- Artist
降矢えりこ
おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に！！