バター、卵なし！型なし！簡単いちごタルト

材料（直径15cmほどの丸型）

• いちご
  100g
• きび砂糖
  大さじ1
• いちごジャム
  大さじ1弱
• A
  全粒粉
  30g
• A
  小麦粉
  20g
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 米油
  20g

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  いちごにきび砂糖をまぶしておいておく。

• 2

  A 全粒粉30g、小麦粉20g、きび砂糖大さじ1、塩ひとつまみをボウルに入れ、手でぐるぐるっと混ぜ合わせる。すこしずつ米油を加え、押すようにしながらひとまとまりにする。 タルト生地を直径15㎝ほどの円になるように手で伸ばす。伸ばしたら、端を5㎜ほど持ち上げて縁を作る。 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。 ケーキクーラーなどの上で、粗熱をとる。

• 3

  2のタルトの表面にいちごジャムを塗る。1のいちごの水分を軽く切って、のせる。 180℃のオーブンで15分焼く。

ポイント

行程2でタルト生地を作る際に、押すようにしながらまとめるとまとまりやすいです。 焼きあがったタルト生地は少し崩れやすいので、クーラーなどに移す際はそっと移してくださいね。

作ってみた！

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