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    バター、卵なし!型なし!簡単いちごタルト

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    バター、卵なし!型なし!簡単いちごタルト

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    • 投稿日2019/03/25

    • 更新日2019/03/25

    • 調理時間35(タルトの粗熱をとる時間を除く)

    卵アレルギーをもつ子どものために、おそろいおやつが食べられたらなあと思い作りました。 簡単な工程ばかりなので、思い立ったらすぐにできます!お子さんと一緒に作っても。

    材料直径15cmほどの丸型

    • いちご
      100g
    • きび砂糖
      大さじ1
    • いちごジャム
      大さじ1弱
    • A
      全粒粉
      30g
    • A
      小麦粉
      20g
    • A
      きび砂糖
      大さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • 米油
      20g

    作り方

    ポイント

    行程2でタルト生地を作る際に、押すようにしながらまとめるとまとまりやすいです。 焼きあがったタルト生地は少し崩れやすいので、クーラーなどに移す際はそっと移してくださいね。

    • オーブンを180℃に予熱しておく。

    • 1

      いちごにきび砂糖をまぶしておいておく。

    • 2

      A 全粒粉30g、小麦粉20g、きび砂糖大さじ1、塩ひとつまみをボウルに入れ、手でぐるぐるっと混ぜ合わせる。すこしずつ米油を加え、押すようにしながらひとまとまりにする。 タルト生地を直径15㎝ほどの円になるように手で伸ばす。伸ばしたら、端を5㎜ほど持ち上げて縁を作る。 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。 ケーキクーラーなどの上で、粗熱をとる。

    • 3

      2のタルトの表面にいちごジャムを塗る。1のいちごの水分を軽く切って、のせる。 180℃のオーブンで15分焼く。

    レシピID

    373759

    「タルト」の基礎

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    降矢えりこ

    おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に!!

    「料理家」という働き方 Artist History