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    牛肉とピーマンの梅オイスター蒸し

    主食

    牛肉とピーマンの梅オイスター蒸し

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    • 投稿日2019/04/10

    • 更新日2019/04/10

    • 調理時間10

    牛肉、ピーマン、オイスターソースの王道の組み合わせに、梅干しを! 梅干しの酸味でさっぱりといくらでも食べられそうです。

    材料2人分

    • 牛肉切り落とし
      150g
    • ピーマン
      3個
    • 梅干し
      1個
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    梅干しは最後に火を止めてから加えてください。 梅干しの酸味が引き立ちます。

    • 1

      牛肉切り落としは大きければ食べやすく切る。 ピーマンは縦に細切りにする。

    • 2

      ボウルにA オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ1、塩ひとつまみを合わせて、牛肉切り落としを入れ、よく揉みこむ。

    • 3

      フライパンに2の牛肉、ピーマンの順に入れ、蓋をして中火にかける。 蒸気が上がってきたら弱火にし、6分蒸し焼きにする。

    • 4

      6分経ったら火を止め、梅干しをちぎりながら加える。 全体をざっと混ぜ合わせる。

    レシピID

    374541

    「牛肉」の基礎

    「ピーマン」の基礎

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    降矢えりこ

    おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に!!

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