主食
牛肉とピーマンの梅オイスター蒸し
投稿日2019/04/10
更新日2019/04/10
調理時間10分
牛肉、ピーマン、オイスターソースの王道の組み合わせに、梅干しを！ 梅干しの酸味でさっぱりといくらでも食べられそうです。
材料2人分
- 牛肉切り落とし150g
- ピーマン3個
- 梅干し1個
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
梅干しは最後に火を止めてから加えてください。 梅干しの酸味が引き立ちます。
- 1
牛肉切り落としは大きければ食べやすく切る。 ピーマンは縦に細切りにする。
- 2
ボウルにA オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ1、塩ひとつまみを合わせて、牛肉切り落としを入れ、よく揉みこむ。
- 3
フライパンに2の牛肉、ピーマンの順に入れ、蓋をして中火にかける。 蒸気が上がってきたら弱火にし、6分蒸し焼きにする。
- 4
6分経ったら火を止め、梅干しをちぎりながら加える。 全体をざっと混ぜ合わせる。
レシピID
374541
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降矢えりこ
おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に！！