【たけのこのシュウマイ】包まず簡単♪

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• 水煮たけのこ
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個(約80g)
• 片栗粉
  大さじ1
• キャベツ
  150g〜200g
• シュウマイの皮
  10枚〜15枚
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにして水洗いし、フライパンに広げる。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉大さじ1をまぶしておく。 ⁡

  
• 3

  水煮たけのこはみじん切りにする。 ⁡

  
• 4

  ボウルに豚ひき肉とA 醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、塩少々の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  
• 5

  更に玉ねぎ・水煮たけのこを加え、全体が均一になるまでさらに混ぜる。 ⁡

  
• 6

  肉だねを10〜15等分し、キャベツの上に間隔をあけてのせる。 ⁡

  
• 7

  シュウマイの皮を1枚ずつふわっとかぶせ、軽くキュッと押さえる。 ⁡

  
• 8

  並べたシュウマイ全体に150mlの水を軽くかけるように注ぎ、蓋をして弱めの中火で約10分蒸します。

  

ポイント

⁡ ・玉ねぎに片栗粉をまぶす 片栗粉が玉ねぎの水分を吸収し、肉だねがジューシーな仕上がりになります。 ⁡ ・加熱時間を調整する 約10分蒸し加熱しますが、フライパンの大きさや火加減で時間が変わるので、様子を見ながら加熱してください。 ・キャベツの量と肉だねの個数（10～15個）は、フライパンの大きさに合わせて調整してください。 ⁡

作ってみた！

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