【豚肉とごぼうの甘辛炒め】食物繊維たっぷり♪

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  300g
• ごぼう
  200g
• 小口ねぎ
  お好みで
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1〜2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  A きび砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ1〜2、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2を合わせる。

  
• 1

  ごぼうは細めのささがき、または千切りにする（千切りスライサーでもOK）。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉は、食べやすい長さに切る（短ければそのままでも。）

  
• 3

  フライパンに豚肉を入れ、中火で炒める。 脂が出てきて色が変わったら、ごぼうを加えてさらに炒める。

  
• 4

  ごぼうがしんなりしたら、A きび砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ1〜2、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2を加えて全体にからめる。

  
• 5

  汁気が少なくなるまで炒めて完成、 器に盛り付けて、お好みで小口ねぎを散らす。

  

ポイント

・きび砂糖は、家にある砂糖で代用可能です。 ・辛さが気になる方は、コチュジャンは小さじ1〜加えて、お好みで調節してください。

作ってみた！

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