〖 丸ごと味わう 〗えのきのペペロンステーキ

材料2人分

• えのき茸
  １束
• にんにく(みじん切り)
  １片(チューブなら2cm程度)
• 鷹の爪 (輪切り)
  1/2本(一味でもOK)
• オーリーブオイル
  大さじ１＋１
• 醤油
  小さじ１

作り方

• 1

  えのき茸は石突きを落として半分に割る

  
• 2

  熱したフライパンにオーリーブオイルを敷き、断面を下にしてこんがり色付くまで焼く

  
• 3

  裏返してにんにく(みじん切り)、鷹の爪 (輪切り)、醤油、オーリーブオイルを追加して焼く

  
• 4

  全体によく絡め、盛り付ける

  

ポイント

にんにくは焦げやすいので、えのきを裏返してから投入するとしっかり香りも楽しめます◎

作ってみた！

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