【ワンプレートごはん】子どもと一緒に楽しめる!ガパオライス

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2019.04.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 374794

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

大人から子供まで楽しめる簡単ガパオライスです。
フライパンで炒めるだけなので、とっても簡単です♪
ワンプレートで楽しめるので、夕飯はもちろん、休日のランチなどにもおすすめです。

    材料

    2人分
    ごはん 2膳分
    鶏ひき肉 100g
    2個
    玉ねぎ 1/2個(約100g)
    赤パプリカ 1/4個(約40g)
    ピーマン 1個
    にんにく 1片
    A
    ナンプラー 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    添え野菜 適量

    作り方

    ポイント

    ●今回はナンプラーを使用しましたが、なければしょうゆでも代用可能です。
    ●仕上げに乾燥バジルを振ると香りよく仕上がります。
    1. ・玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンはダイスカットに切る。
      ・にんにくはみじん切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を半量入れ熱し、卵を割って弱火にし、蓋をせず、黄身が好みの固さになるまで焼く。
      ※仕上げに強火で焼くと、底面がカリっと焼けます。
      出来上がったら一旦お皿に移しておく。
    3. 同じフライパンに残りのサラダ油、にんにくを入れ熱し、弱火で炒め、香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。
      鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを入れ炒める。
    4. A

      ナンプラー 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1

      を加え味付けし、サッと炒め合わせたら火を止める。
    5. お皿に温かいごはんを盛り、炒めた具、目玉焼きを盛り付け、薄切りにしたきゅうりやリーフレタスなどの添え野菜野菜も盛り付けて完成。
    27 210

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