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    主食

    【ワンプレートごはん】子どもと一緒に楽しめる!ガパオライス

    • 投稿日2019/04/16

    • 更新日2019/04/16

    • 調理時間10

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    大人から子供まで楽しめる簡単ガパオライスです。 フライパンで炒めるだけなので、とっても簡単です♪ ワンプレートで楽しめるので、夕飯はもちろん、休日のランチなどにもおすすめです。

    材料2人分

    • ごはん
      2膳分
    • 鶏ひき肉
      100g
    • 2個
    • 玉ねぎ
      1/2個(約100g)
    • 赤パプリカ
      1/4個(約40g)
    • ピーマン
      1個
    • にんにく
      1片
    • A
      ナンプラー
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • 添え野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    ●今回はナンプラーを使用しましたが、なければしょうゆでも代用可能です。 ●仕上げに乾燥バジルを振ると香りよく仕上がります。

    • ・玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンはダイスカットに切る。 ・にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      フライパンにサラダ油を半量入れ熱し、卵を割って弱火にし、蓋をせず、黄身が好みの固さになるまで焼く。 ※仕上げに強火で焼くと、底面がカリっと焼けます。 出来上がったら一旦お皿に移しておく。

      工程写真
    • 2

      同じフライパンに残りのサラダ油、にんにくを入れ熱し、弱火で炒め、香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを入れ炒める。

      工程写真
    • 3

      A ナンプラー小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1を加え味付けし、サッと炒め合わせたら火を止める。

    • 4

      お皿に温かいごはんを盛り、炒めた具、目玉焼きを盛り付け、薄切りにしたきゅうりやリーフレタスなどの添え野菜野菜も盛り付けて完成。

      工程写真
    レシピID

    374794

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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