Name: 【ワンプレートごはん】子どもと一緒に楽しめる！ガパオライス
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: ガパオ
Ingredients: ごはん 2膳分; 鶏ひき肉 100g; 卵 2個; 玉ねぎ 1/2個(約100g); 赤パプリカ 1/4個(約40g); ピーマン 1個; にんにく 1片; ナンプラー 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 添え野菜 適量

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2019.04.16

分類主食

調理時間： 10分

ID 374794

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

大人から子供まで楽しめる簡単ガパオライスです。
フライパンで炒めるだけなので、とっても簡単です♪
ワンプレートで楽しめるので、夕飯はもちろん、休日のランチなどにもおすすめです。

材料

2人分

	ごはん	2膳分
	鶏ひき肉	100g
	卵	2個
	玉ねぎ	1/2個(約100g)
	赤パプリカ	1/4個(約40g)
	ピーマン	1個
	にんにく	1片
A	ナンプラー	小さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	砂糖	小さじ1
	サラダ油	大さじ1
	添え野菜	適量

作り方

ポイント

●今回はナンプラーを使用しましたが、なければしょうゆでも代用可能です。
●仕上げに乾燥バジルを振ると香りよく仕上がります。

・玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンはダイスカットに切る。
・にんにくはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を半量入れ熱し、卵を割って弱火にし、蓋をせず、黄身が好みの固さになるまで焼く。
※仕上げに強火で焼くと、底面がカリっと焼けます。
出来上がったら一旦お皿に移しておく。
同じフライパンに残りのサラダ油、にんにくを入れ熱し、弱火で炒め、香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。
鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを入れ炒める。
A
ナンプラー小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1
を加え味付けし、サッと炒め合わせたら火を止める。
お皿に温かいごはんを盛り、炒めた具、目玉焼きを盛り付け、薄切りにしたきゅうりやリーフレタスなどの添え野菜野菜も盛り付けて完成。