主食

【ガパオライス】子どもと一緒に楽しめる！ワンプレートごはん

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単ガパオライスです。辛みを入れていないので、大人から子どもまで一緒に楽しめます。フライパンで炒めるだけなので、とっても簡単！ワンプレートで楽しめるので、洗い物もラクチン♪ 夕飯はもちろん、休日のランチなどにもおすすめです。

材料2人分

下準備
・玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンはダイスカットに切る。・にんにくはみじん切りにする。
1
フライパンにサラダ油を半量入れ熱し、卵を割って弱火にし、蓋をせず、黄身が好みの固さになるまで焼く。 ※仕上げに強火で焼くと、底面がカリっと焼けます。出来上がったら一旦お皿に移しておく。
2
同じフライパンに残りのサラダ油、にんにくを入れ熱し、弱火で炒め、香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを入れ炒める。
3
A ナンプラー小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1を加え味付けし、サッと炒め合わせたら火を止める。
4
お皿に温かいごはんを盛り、炒めた具、目玉焼きを盛り付け、薄切りにしたきゅうりやリーフレタスなどの添え野菜野菜も盛り付けて完成。