【我が家の定番】子ども大好き！野菜たっぷり＊ミートソース
投稿日2020/06/30
更新日2023/03/26
調理時間25分
我が家の定番人気のミートソースです。 5種の野菜やきのこがたっぷり入っているので、野菜が苦手な子どもにもおすすめ！ ミートソースは冷蔵・冷凍保存もできるので、余ったらドリアなどにしても。 子ども受け、間違いなしの味です！
材料4人分
- パスタ4人分
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- にんじん1/5本(30g)
- ピーマン1個
- セロリ1/2本
- マッシュルーム2個
- トマトジュース（食塩無添加）200ml
- 顆粒コンソメ小さじ2(5g)
- Aケチャップ大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
- A砂糖小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、こしょう少々
- パセリ適量
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
●パスタはお好みの物でどうぞ（今回はフェットチーネの生パスタを使用しました。） ●合いびき肉は豚ひき肉でも代用可能です。
- 準
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリ、マッシュルームはすべてみじん切りにする。 （今回はフードプロセッサーでみじん切りにしました）
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、合いびき肉を加えて炒める。ひき肉を色が変わったら、みじん切りにした野菜を加え炒める。
- 2
1にトマトジュース（食塩無添加）、顆粒コンソメを加え、弱めの中火で約10分煮る。
- 3
A ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、砂糖小さじ1を加え、約5分程煮たら仕上げに塩、こしょうで味を整える。
- 4
茹でたパスタに3のソースをかけ、パセリをトッピングする。お好みで粉チーズを振る。
- 5
生トマトを使ったバージョンもおすすめです↓ 【野菜嫌い克服に】愛情たっぷり！我が家のミートソース（ID：365095） https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/365095
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。