【我が家の定番】子ども大好き!野菜たっぷり*ミートソース

25

2020.06.30

分類主食

調理時間: 25分

ID 394244

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

我が家の定番人気のミートソースです。
5種の野菜やきのこがたっぷり入っているので、野菜が苦手な子どもにも!
ミートソースは冷蔵・冷凍保存もできるので、余ったらドリアなどにしても。
子ども受け、間違いなしの味です!

    材料

    4人分
    パスタ 4人分
    合いびき肉 200g
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    にんじん 1/5本(30g)
    ピーマン 1個
    セロリ 1/2本
    マッシュルーム 2個
    トマトジュース(食塩無添加) 200ml
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    顆粒コンソメ 5g
    A
    砂糖 小さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    塩、こしょう 少々
    パセリ 適量
    粉チーズ お好みで

    作り方

    ポイント

    〇パスタはお好みの物でどうぞ(今回はフェットチーネの生パスタを使用しました。)
    〇生トマトを使ったバージョンもおすすめです↓
    【野菜嫌い克服に】愛情たっぷり!我が家のミートソース(ID:365095)
    oceans-nadia.com/user/140559/recipe/365095
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    1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリ、マッシュルームはすべてみじん切りにする。
      (今回はフードプロセッサーでみじん切りにしました)
    2. 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、合いびき肉を加えて炒める。ひき肉を色が変わったら、みじん切りにした野菜を加え炒める。
    3. 1にトマトジュース(食塩無添加)、顆粒コンソメを加え、弱めの中火で約10分煮る。
    4. A

      ケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ1、顆粒コンソメ 5g、砂糖 小さじ1

      を加え、約5分程煮たら仕上げに塩、こしょうで味を整える。
    5. 茹でたパスタに3のソースをかけ、パセリをトッピングする。お好みで粉チーズを振る。
    15 171

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