【黄金コンビ】プロ直伝！ナスのミートスパゲッティ

材料1人分

• スパゲッティ(1.6mm)
  100g(7分茹で)
• A
  水
  1L
• A
  塩
  小さじ2
• なす
  1本
• ミートソース
  100g
• オリーブオイル
  大さじ3
• 粉チーズ
  少々

作り方

• 下準備
  鍋にA 水1L、塩小さじ2を入れて沸かす。

• 1

  なすを1cm幅の輪切りにする。（大きいものは半月切りにする。）

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で①を両面揚げ焼きにする。

• 3

  沸かしたA 水1L、塩小さじ2でスパゲッティ(1.6mm)を表記時間通り茹でる。

• 4

  ②にミートソースを加えて、一煮立ちさせる。 スパゲッティ(1.6mm)の茹で上がりまで保温する。

• 5

  茹で上がったスパゲッティ(1.6mm)を④に加えて、ソースをからめる。

• 6

  器に盛り、粉チーズをふる。

ポイント

なすは油をよく吸いますが、揚げ焼きの時になくなっても足さないでください。仕上がりが油っこくなります。 さっぱり食べたい方は、仕上げにクリームチーズを添えてあげるといいですよ！ 口当たりが丸くなります◎

作ってみた！

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