主食
【黄金コンビ】プロ直伝！ナスのミートスパゲッティ
投稿日2022/09/10
更新日2022/09/10
調理時間15分
この組み合わせはもう黄金コンビと言っていいでしょう！なすは肉の油と非常に相性がいいです◎ミートソースリメイクにもってこいなレシピ！休日のランチなんかにおすすめですよ〜。
材料1人分
- スパゲッティ(1.6mm)100g(7分茹で)
- A水1L
- A塩小さじ2
- なす1本
- ミートソース100g
- オリーブオイル大さじ3
- 粉チーズ少々
作り方
ポイント
なすは油をよく吸いますが、揚げ焼きの時になくなっても足さないでください。仕上がりが油っこくなります。 さっぱり食べたい方は、仕上げにクリームチーズを添えてあげるといいですよ！ 口当たりが丸くなります◎
- 準
鍋にA 水1L、塩小さじ2を入れて沸かす。
- 1
なすを1cm幅の輪切りにする。（大きいものは半月切りにする。）
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で①を両面揚げ焼きにする。
- 3
沸かしたA 水1L、塩小さじ2でスパゲッティ(1.6mm)を表記時間通り茹でる。
- 4
②にミートソースを加えて、一煮立ちさせる。 スパゲッティ(1.6mm)の茹で上がりまで保温する。
- 5
茹で上がったスパゲッティ(1.6mm)を④に加えて、ソースをからめる。
- 6
器に盛り、粉チーズをふる。
レシピID
444513
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ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎
