【いんげんのごまマヨ和え】子どもに人気！簡単副菜

材料（約3～4人分）

• いんげん
  100g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・いんげんの下処理をする。 長さを揃えて、ヘタ側を少し切り落とす。筋がある場合は、取り除く。

  
• 1

  鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を少々加える。 いんげんを入れ、色鮮やかになるまで約2分～3分茹でる。 ざるに取って水にさらし、水気をきって粗熱を取る。

  
• 2

  1を3～4等分ぐらいの長さに切り、ボウルに入れる。 A マヨネーズ大さじ1.5、すりごま大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて和える。

  

ポイント

●茹でたいんげんはペーパータオルで水気を取ってから和えると、味もぼやけず、時間が経っても水気が出にくいです。 ●輪切りにしたちくわを入れてかさまししてもおすすめです。

作ってみた！

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