副菜
【さやいんげんのごまマヨ和え】子どもも喜ぶ野菜料理
投稿日2023/07/12
更新日2023/07/12
調理時間5分
旬のさやいんげんを使った簡単副菜レシピ。 お子さまも食べやすいマヨネーズ味の和え衣です。 忙しい時のもう1品、お弁当のおかずにピッタリです。
材料2人分
- さやいんげん100g
- A白すりごま大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A淡口醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
・味が薄まらないように、さやいんげんの水気はしっかりと除きましょう。
- 1
鍋に水1L と塩小さじ2（いずれも分量外）を入れて火にかけ、沸騰したらさやいんげんを入れて2分茹でる。 湯を切って流水で冷まし、ざるに上げてしっかり水気を切る。 ヘタを切り落として3㎝の長さに切る。
- 2
ボウルにA 白すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1、淡口醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて1のさやいんげんを加えて和える。
レシピID
463060
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「いんげん」の基礎
- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
