レンチンで簡単！カレー麻婆春雨

春雨は半分の長さに切る。 香菜は3cm長さに切る。 長ねぎをみじん切りにする。 昆布水→3gの昆布を300mlの水に一晩漬ける。 　　　　使い切ったら、再度300mlの水を注いでもう1回 　　　　昆布水を作ることができる。 　　　　冷蔵庫で4〜5日保存可能。

春雨を水にくぐらせ、耐熱皿に平たく並べる。

豚ひき肉とA 長ねぎ10cm、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、S&B カレー粉スティック1本(2g)、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1と小さじ1、ごま油大さじ1、昆布水または水100mlを混ぜ合わせ、1の春雨の上に満遍なくかける。ふんわりラップをして、電子レンジで6分加熱する。取り出して、香菜の茎を加え再びラップをして2分蒸らす。

香菜の葉を加えて全体を混ぜ合わせ、皿に盛りつける。