レンチンで簡単！カレー麻婆春雨

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安250円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料2人分

• 春雨
  30g
• 香菜
  1株
• 豚ひき肉
  100g
• A
  長ねぎ
  10cm
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  昆布水または水
  100ml

作り方

• 下準備
  春雨は半分の長さに切る。 香菜は3cm長さに切る。 長ねぎをみじん切りにする。 昆布水→3gの昆布を300mlの水に一晩漬ける。 　　　　使い切ったら、再度300mlの水を注いでもう1回 　　　　昆布水を作ることができる。 　　　　冷蔵庫で4〜5日保存可能。

• 1

  春雨を水にくぐらせ、耐熱皿に平たく並べる。

• 2

  豚ひき肉とA 長ねぎ10cm、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、S&B カレー粉スティック1本(2g)、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1と小さじ1、ごま油大さじ1、昆布水または水100mlを混ぜ合わせ、1の春雨の上に満遍なくかける。ふんわりラップをして、電子レンジで6分加熱する。取り出して、香菜の茎を加え再びラップをして2分蒸らす。

• 3

  香菜の葉を加えて全体を混ぜ合わせ、皿に盛りつける。

ポイント

春雨は合わせ調味料に浸かるように、必ず初めに耐熱皿に平らになるように入れてください。 緑豆春雨はサラッと、ばれいしょ（かんしょ）春雨はもちもちに仕上がります。ばれいしょ春雨の場合は、くっつきやすいので注意。 豚ひき肉にも味がなじむように、豚ひき肉の塊がないよう合わせ調味料を混ぜてください。 S&B カレースティックを使えば、計量の手間が省けて手軽に作れます。 #エスビー食品タイアップ

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