お肉が柔らかい♪ピリ辛な豚肉の中華炒め

ビニール袋に豚薄切り肉は3㎝幅に切り、塩麴を入れ、揉みこみ15分ほど置いておく。 A 醤油大さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜ合わせておく。

玉ねぎは薄切り、小松菜は3㎝幅、人参は千切りにする。

フライパンに油をひき、中火に熱し、豚薄切り肉を炒める。

焼き色が付いたら、野菜を全て入れ、炒める。

野菜がしんなりしたら、A 醤油大さじ1、豆板醤小さじ1を回し入れ、炒める。

さらにすりごまを入れ、軽く炒める。