副菜
酢玉ねぎでトマトのマリネ
投稿日2015/08/18
更新日2015/08/18
調理時間10分(冷やす時間は除く)
健康に良いと人気の酢玉ねぎを使ってトマトのマリネを作りました。 さっぱりしてよく冷やして食べると、暑い時期に熱がこもりやすい身体もクールダウン！
材料（４人分）
- トマト2個
- きゅうり1本
- 酢玉ねぎ50g
- 酢玉ねぎの酢大さじ4(60cc)
- はちみつ大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
酢玉ねぎはレシピID１３０５１５で作り方が載っています。
- 1
きゅうりは輪切りに、 トマトは食べやすく２センチ角くらいに切る。
- 2
１に酢玉ねぎ、酢、はちみつ、塩、黒胡椒をあわせてざっくり混ぜる。 １時間くらい冷蔵庫でよく冷やしたら完成！！
レシピID
130516
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- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員