自家製ピンクの生姜シロップ

• 30分

材料10人分

• 新生姜
  400g
• グラニュー糖
  360g
• 水
  400cc
• レモン果汁
  30cc(1個分)

作り方

• 下準備
  新生姜は汚れを綺麗に洗い、薄くスライスする。 　赤い部分はできるだけ残しておく。

• 1

  圧力鍋に新生姜・グラニュー糖・水をいれてフタをする。 火にかけて蒸気がシュッシュッと出てきたら火を止める。

• 2

  圧が抜けてフタを開けたら、こんな感じ。 　　生姜のさわやかな香りがします！！

  
• 3

  ここにレモン果汁を入れると薄いピンク色に！ レモンを足してから一度沸騰させたら冷まして完成！ 衛生面からもレモン入れてからも一度加熱してね！ 圧力蓋じゃなくてオッケーです。

  
• 4

  炭酸で割ればジンジャーエールに！ ジンを加えるとジンバックに！（大好きなカクテル！）

  

ポイント

新生姜で作ると香りは良いけど、辛さがマイルドな飲みやすいシロップになります！

作ってみた！

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