自家製ピンクの生姜シロップ

30

2016.10.01

分類飲み物

調理時間: 30分

ID 143290

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

うっすらピンク色の乙女な生姜シロップ!ピンク色の秘密は新生姜にレモン果汁を足すこと!普通の根生姜でももちろんシロップがつくれます(色はあまり出ないかも)。圧力鍋であっというまに完成しますよ!

    材料10人分
    新生姜 400g
    グラニュー糖 360g
    400cc
    レモン果汁 30cc(1個分)
    作り方
    Point!
    新生姜で作ると香りは良いけど、辛さがマイルドな飲みやすいシロップになります!
    1. 新生姜は汚れを綺麗に洗い、薄くスライスする。
       赤い部分はできるだけ残しておく。
    2. 圧力鍋に新生姜・グラニュー糖・水をいれてフタをする。
      火にかけて蒸気がシュッシュッと出てきたら火を止める。
    3. 圧が抜けてフタを開けたら、こんな感じ。
        生姜のさわやかな香りがします!!
    4. ここにレモン果汁を入れると薄いピンク色に!
      レモンを足してから一度沸騰させたら冷まして完成!
      衛生面からもレモン入れてからも一度加熱してね!
      圧力蓋じゃなくてオッケーです。
    5. 炭酸で割ればジンジャーエールに!
      ジンを加えるとジンバックに!(大好きなカクテル!)
    9 41
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