飲み物

自家製ピンクの生姜シロップ

Name: 自家製ピンクの生姜シロップ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新生姜 400g; グラニュー糖 360g; 水 400cc; レモン果汁 30cc(1個分)

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30分

エネルギー145kcal
炭水化物36.2g
脂質0g
たんぱく質0.1g
糖質36.0g
食塩相当量0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うっすらピンク色の乙女な生姜シロップ！ピンク色の秘密は新生姜にレモン果汁を足すこと！普通の根生姜でももちろんシロップがつくれます（色はあまり出ないかも）。圧力鍋であっというまに完成しますよ！

材料10人分

新生姜
400g
グラニュー糖
360g
水
400cc
レモン果汁
30cc(1個分)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新生姜は汚れを綺麗に洗い、薄くスライスする。　赤い部分はできるだけ残しておく。
1
圧力鍋に新生姜・グラニュー糖・水をいれてフタをする。火にかけて蒸気がシュッシュッと出てきたら火を止める。
2
圧が抜けてフタを開けたら、こんな感じ。　　生姜のさわやかな香りがします！！
3
ここにレモン果汁を入れると薄いピンク色に！レモンを足してから一度沸騰させたら冷まして完成！衛生面からもレモン入れてからも一度加熱してね！圧力蓋じゃなくてオッケーです。
4
炭酸で割ればジンジャーエールに！ジンを加えるとジンバックに！（大好きなカクテル！）