こっそりうま味が隠し味！パック切り餅でお手軽香ばし安倍川もち
投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間5分
きなこたっぷりの安倍川もち！手軽にパックの切り餅で作りました。 きなこをからめる時は焼かずに水に入れてレンジ加熱するととろ～っと柔らかいお餅になります！ きなこがたっぷりつきますよ～！ レンジが長すぎると水にとけちゃうので注意です！ きなこには素材の味を引き立てるという味の素®をひとふり、隠し味でプラス！ 砂糖の甘さやきなこの香ばしさが引き立つのでいつもより少しお砂糖を減らしても 美味しく食べられました！
材料2人分
- パック切り餅４個
- Aきなこ２５ｇ
- A砂糖２５ｇ
- A味の素®ひとふり
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
味の素®はさっとひとふり、ほんのちょっとでもしっかり効果があるので 入れすぎ注意です！きなこの材料は良く混ぜてくださいね！ お餅をレンジ加熱する時は加熱しすぎるととろとろに溶けちゃうので 短めにして固かったら少し追加で加熱するとちょうど良く仕上がります。 大きくお餅が膨らむことがあるので、大きめの器を使ってください。 お湯が熱いのでやけどに注意です！
- 1
パック切り餅は半分に切ってから 耐熱容器に水３００ｍｌとパック切り餅を入れる。
- 2
工程１のパック切り餅をラップなしで電子レンジ６００ｗで３分加熱する。 箸で触って固ければもう３０秒追加で加熱する。
- 3
A きなこ２５ｇ、砂糖２５ｇ、味の素®ひとふり、塩ひとつまみを良く混ぜておき、工程２の餅を水気を切ってきなこをからめて完成！ お好みで黒蜜をかけても美味しいです。
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員