主菜
台湾風唐揚げ 鶏拝(ジーパイ)
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物26.5g
- 脂質32.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質26.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
本当は胸肉を伸ばして大きなサイズで作る 大鶏排（ダージーパイ）が有名だけど おうちごはんならいつものサイズ感の方が食べやすいもんね。 ということで普通サイズです！ 今度おやつとかおつまみとかインパクトほしい時に大鶏排作ってみよう〜。 で、鶏排（ジーパイ）、めっちゃ美味しくできました！
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。ポリ袋にめんつゆ、おろしにんにく、五香粉と一緒に入れて揉み込み１５分〜置いておく。
- 2
揚げる直前に袋に片栗粉を入れて満遍なく鶏肉にまぶす。片栗粉が白っぽく残るくらいの量を入れると揚げ上がりがさっくり仕上がる。
- 3
揚げ油を熱してカラッと揚げる。
ポイント
最近よく使うようになったスパイス、五香粉（ウーシャンフェン）。 ルーローハンに一時期ハマってしょっちゅう使っていたのです。 最初はなれなかったけどなんとなくクセになる風味で 少し入れるだけでエキゾチックな風味になるんですよね〜。
レシピID：512254
更新日：2025/10/13
投稿日：2025/10/13
作ってみた！
まゆの2025/10/24 18:14
ナムディさんの美味しそうな投稿を見て、我が家にも五香粉がある事を思い出した(*°ㅁ°)ﾊｯ‼何故 買ったのかは不明ですが…💧 なので、ジーパイに初挑戦✨ 昨夜から漬け込んで、お弁当に入れました！ 揚げている時から、オリエンタルな香りが部屋中に～٩(๛ ˘ ㅅ˘)۶ｸﾝｸﾝ♡ ルーローハン食べてみたい！と言ってた主人は好きかも♥️ カリカリで美味しいんだけど、私は後味が ちょっと苦手です💦 残りは次男の晩ご飯に(*´艸｀*)ｧﾊ♪ ナムディさん❣️ 五香粉、使ってみたよ～✨ すんごくエキゾチックな香りだね☝🏻 ̖́- 家族が気に入ってくれればイイな🤗💗 美味しさ共有、ありがとう🙏✨
ナムディ2025/10/22 09:00
ユーザー友のるるる♪さんの美味しそうな投稿追っかけました😄✨ 五香粉(ウーシャンフェン)を使ったジーパイ大好きでいつも作る時はむね肉を開いて叩いて平たくしてグローブ見たいなのを作ってカリッカリにかぶり付いて食べてました😅 もも肉を使われてますが苦手なのでむね肉を一口大にして作りとても食べやすくなってウーシャンフェンの程好い味と香りが最高に美味しかったです🥰 るるる♪さん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 川津由紀子さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
るるる♪2025/10/20 11:08
台湾風唐揚げ🌼 ダージーパイ好きな家族の為に鶏もも肉でも作れるので助かってます❣️ お弁当に入れるサイズがありがたいです💞 五香粉が効いてて（我が家は多め）香りも良くとっても美味しかったです🤩🎶 片栗粉で揚げているのでサクサク食感で油切れも良く、また作りたいと思います❣️ 川津由紀子さん☘️ 美味しい素敵なレシピ投稿ありがとうございます🥰🌈
関連キーワード
