主菜
パリパリチキン 揚げない大鶏排(ダージーパイ)
投稿日2022/12/26
更新日2022/12/26
調理時間15分
大鶏排(ダージーパイ)をパリパリチキン風にしてみました。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 小麦粉、片栗粉適量
- A醤油、酒、砂糖各大さじ1
- A五香粉小さじ1/4
- A花椒、チリパウダー、塩こしょう各少々
- Aしょうが、にんにく(チューブ)各3cm
作り方
ポイント
ドーシシャ「evercook DECO」使用。 弱火でパリパリ、中火で揚げ焼き。
- 準
鶏もも肉の裏に細かく切れ目を入れる。 フライパンに油をひかず、皮目を下にしておく。
- 1
クッキングシートを乗せ、鍋を乗せて火を点ける。 中弱火で5分焼く。
- 2
A 醤油、酒、砂糖各大さじ1、五香粉小さじ1/4、花椒、チリパウダー、塩こしょう各少々、しょうが、にんにく(チューブ)各3cmを混ぜて、たれを作る。
- 3
たれをからめる。
- 4
小麦粉、片栗粉を付ける。
- 5
オリーブオイル大さじ2を加えて温め、皮目を上に肉を置き、中火で5分。反して5分。
- 6
お好みで残った油で野菜炒め。
レシピID
451254
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。